D vitamini, kalsiyum emilimine destek olduğundan bilhassa kemik gücü ve büyümesi için gereklidir. Bundan dolayı bu vitamin raşitizm, osteoporoz ve kırıklar şeklinde hastalıklarla mücadelede kilit rol oynar.

D vitamini ek olarak genel sıhhat durumunu iyileştirir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kafi D vitamini varlığında bitkinlik ve stres azalır.

D vitamini esas olarak güneş ışığı yöntemiyle vücutta üretilir. Her gün 15 dakika kadar güneşlenmek kafi D vitamini alımını sağlayabilir. Sadece D vitamini üretim süreçlerinde hepimiz aynı değildir. Mesela, açık ten renginin koyu tenden daha çok D vitamini ürettiği bilinmektedir. Bunun haricinde D vitamini üretimi ilerleyen yaşla beraber azalır.

Bilhassa kış ve azca güneş alan dönemlerde D vitamini eksikliği oldukça yaygındır. Bundan dolayı D vitamini açısından varlıklı gıdaları tüketmek önemlidir.

10 KİŞİDEN 8’İ D VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ YAŞIYOR

Araştırmalar, Avrupa nüfusunun yüzde 80’inin D vitamini eksikliği yaşadığını gösteriyor. Bu, oldukça mühim bir sıhhat sorunudur. Uzmanlar, D vitamini eksikliğinin başta meme ve kolorektal kanser olmak suretiyle kanser riskinde artışa niçin olabileceği mevzusunda uyarıyor.

Hem de fena sezmek ve depresyon yada yüksek gerilim da D vitamini eksikliğinden kaynaklanabiliyor. Osteoporoz yada yaşlılarda sık düşme şeklinde kemik hastalıkları da bu vitaminin eksikliğinde şiddetlenen sıhhat sorunları içinde.

D VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİN 9 GIDA

Bundan dolayı yetişkinlerin günde minimum 15 mcg (mikrogram) D vitamini alması tavsiye edilir. İşte bu süreçte size destek olacak 9 besin.

Yağlı Balıklar

Yağlı balıklar protein, amino asitler, mineraller, vitaminler ve sıhhatli yağlar açısından fazlaca zengindir. Bilhassa D vitamini ile yüklüdürler. Mesela somon, en yağlı ve D vitamini açısından en varlıklı içeriğe haiz balıklardan biridir.

Deniz somonu, D vitamini açısından çiftlik somonuna bakılırsa 2 kat daha zengindir. 100 gr somon 6 ila 23 mcg D vitamini ihtiva eder. Ek olarak alabalık da iyi oranda D vitamini ihtiva eder. 100 gr pişmiş alabalık 6 ila 23 ug D vitamini ihtiva eder.

Uskumru ve sardalya da iyi D vitamini kaynaklarıdır. Maksimum alım için sardalyeleri ızgarada yada yağda yemeyi tercih edin. 100 gr sardalya/uskumru 12 mcg D vitamini ihtiva eder.

Ek olarak levrek (9 mcg/100 gr), çipura (7 mcg/100 gr), balık yumurtası (2.3 mcg/100 gr) ve hamsi (11 mcg/100 gr) de D vitamini ihtiva eder.

Yumurta

D vitamini ihtiyacını yalnız yağlı balıklar karşılamaz. Fazlaca daha ekonomik ve ergonomik bir yiyecek olan yumurtalar da D vitamini sağlar. Protein ve B vitaminleri açısından varlıklı oldukları için etin gerçek bir alternatifi olan yumurtalar bolca oranda D vitamini ihtiva eder. 100 gr yumurta sarısı 2 ila 3.2 mcg D vitamini ihtiva eder.

Bitter Çikolata

Bitter çikolata da D vitamini ihtiva eder. Sadece minimum yüzde 70 kakao içeren çikolatalar tercih edilmelidir. 100 gr bitter çikolata 5 mcg D vitamini ihtiva eder.

Süt

Bitter çikolatayı bir bardak sütle tüketebilirsiniz. Kalsiyum ve D vitamini açısından oldukça zengindir, kemikleri ve dişleri kuvvetlendirir. 1 tek bardak 250 ml tam yağlı süt, bir erişkin için lüzumlu olan D vitamini ihtiyacının yüzde 20’sini ihtiva eder. 250 ml inek sütü 4 mcg D vitamini ihtiva eder.

Mantar

Mantarların gıda içinde ne olduğu çoğu zaman sıhhat için fazlaca iyidir. Birçok mineral ve B vitaminleri ihtiva ederler. D vitamini de mantarlarda iyi oranda bulunur. 100 gr pişmiş mantar ortalama 1.18 mcg D vitamini ihtiva eder.

Yoğurt ve Peynir

Yoğurtlar ve bazı peynirler de D vitamini açısından oldukça zengindir. 100 gr yoğurt 2 ila 4 mcg D vitamini ihtiva eder. Ek olarak iyi oranda kalsiyum ve protein ihtiva ederler.

Peynirler de benzer içeriğe haizdir. 100 gr mozzarella peyniri 0.16 mcg, 100 gr çedar peyniri 0.18 mcg D vitamini ihtiva eder.

Tereyağı

Doymuş yağ açısından fazlaca varlıklı olduğundan tereyağları sıhhatli beslenmede birazcık unutulmuştur. Sadece D vitamini açısından oldukça zengindir. Ölçülü tüketildiği sürece oldukça sağlıklıdır. 100 gr tereyağı ortalama 1 mcg D vitamini ihtiva eder.

Dana Ciğeri

Fosfor, kalsiyum, magnezyum ve demir içinde ne olduğu oldukça yüksek düzeyde olan dana karaciğeri ek olarak D vitamini açısından da zengindir. 100 gr pişmiş dana karaciğeri 3 mcg D vitamini ihtiva eder.

Konserve Ton Balığı

Ton balığı fazlaca yönlü bir besindir. Mütevazı olarak, yemeklerde ve salatalarda rahatça tüketilebilir. Ton balığı protein, omega 3, fosfor ve D vitamini de dahil olmak suretiyle gıda ögeleri açısından zengindir. Bundan dolayı tüketimi önerilmektedir. Konserve ton balığındaki cıva seviyesi standartların fazlaca altındadır. 100 gr konserve ton balığı 1.2 mcg D vitamini ihtiva eder.