Meksika sokak yemeklerinin tanınan lezzeti Taco, dünyanın her yerinde sevilen ve iştah kabartan yemeklerden biridir.

Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısmında yarışmacılar, Meksika mutfağından yemekler için gayret ediyor.

Ekran başında müsabakayı takip edenler ise Taco tanımını merak ediyor. Konutta Taco yapmak isteyen izleyiciler, Meksika tarzı Taco nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? araştırıyor.

Türk mutfağındaki lavaş dürüme benzetilen Taco, içindekileri damak tadınıza nazaran seçtiğiniz et, tavuk, fasulye, peynir ve yumurta üzere klasik materyallerin yanı sıra salsa, kişniş, soğan, marul ve domates üzere garnitürleri barındıran bir cins sandviçtir.

Pekala, meskende kolay Taco nasıl yapılır? Taco için gerekli gereçler nelerdir? İşte Meksika yolu Taco tanımımız…

MEKSİKA TACO GEREÇLERİ

• 500 gr et, balık yahut tavuk
• 10 adet tortilla ekmeği
• Acı sos
• 1 su bardağı Meksika fasülyesi
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane sarı biber
• 2 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• Taze kişniş
• İsteğe bağlı jalapeno
• Rendelenmiş kaşar/çedar
• 1 domates rendesi

Taban sos için:

• Süzme yoğurt
• Tuz
• Sarımsak
• Kuru nane
• Limon suyu

MEKSİKA TACO NASIL YAPILIR? KONUTTA KOLAY TACO TANIMI

1. Taco içini hazırlamak için; küçük uzunluk kuru soğanı çok küçük modüller halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin. Taze kişniş yapraklarını incecik kıyın.

2. Kuru soğanlarla birlikte tavaya aldığınız etinizi, zeytinyağı ilavesiyle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun.

3. Domates salçası, acı sos ve domates püresi kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Tuz, kimyon ve incecik kıyılmış kişniş yapraklarıyla tat kattığınız iç harcı, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

5. Küçük uzunluk tortilla ekmeklerini pak bir tavada ya da fırında kısa mühlet ısıtın.

6. Sıcak tortilla ekmeklerini, bir kabuk üzere katlayıp iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurun.

7. Bir yandan taban sos için yoğurt ve başka materyalleri karıştırın.

8. Üzerlerine ince kıyılmış kıvırcık marul, domates, kuru soğan küpleri ve rendelenmiş peynir karışımı eklediğiniz tacoları,çırpılmış süzme yoğurt sosunuz eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.