Limon dilimleri, suyun içine fazlaca yakışır ve taze sıkılmış portakal suyuna ise kimse karşı koyamaz. Sulu ve tatlı bir portakalı yeme düşüncesi bile ağzınızı sulandırmak için yeterlidir.

Fakat ya kabukları? Limon, greyfurt, portakal, mandalina yada öteki favori narenciye meyvelerinizin kabuklarını çöpe atmadan ilkin iki kere düşünün. Bu sebeple bu kabukları, hayatınıza birazcık daha tat katmak için kullanmanın pek fazlaca yolu var.

Narenciye kabukları, içindeki meyveden daha çok besinsel yarar sağlayabilir. Mesela; bir çorba kaşığı portakal kabuğu, meyveden 3 kat daha çok C vitamini ve 4 kat daha çok lif sağlar.

Bu kabuklar, şekerlenebilir, içeceklere dahil edilebilir, en sevdiğiniz yemeklerin tadına tat katabilir yada hatta bir yaz kampı ateşi yakmak için kullanılabilirler. İşte narenciye kabuklarını kullanmanın 12 mükemmel yolu…

İÇECEKLERİ TATLANDIRIN

Limon, portakal, mandalina yada öteki narenciye kabuklarını, çay yada kışlık sıcak içeceklere fazladan lezzet katmak için kurutabilirsiniz.

• Meyveyi soyun, kabuk ve meyve arasındaki acı beyaz maddeyi geride bırakın.
• Şeritleri, bir tabakta içleri yukarı bakacak şekilde, gevrekleşinceye kadar (ortalama 2-3 gün) sıcak, güneşli bir yerde bırakın.
• Zamanınız kısıtlıysa kabukları fırında da kurutabilirsiniz. Bunun için kabukları, fırın kağıdı kaplı bir fırın tepsisine gösterim ve 90 derecede 25-30 dakika pişirin.
• Narenciye çayı yapmak için kabukları rendeleyin.
• Peşinden siyah çay, kakule, lavanta, karanfil, tarçın ve zencefil şeklinde arzu edilen öteki baharatlarla karıştırın.

NARENCİYE KABUĞU ŞEKERLEMESİ

Şekerlenmiş narenciye kabuğu yapmak, kabukları korumanın ve tekrardan kullanmanın kolay bir yoludur.

• 2 portakalın kabuğunu çıkarın ve şeritler halinde kati.
• 15 dakika kaynatıp süzgeçten geçirin. Peşinden durulayın ve bir kez daha süzgeçten geçirin.
• Ayrıca 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
• Kabukları ekleyip yine kaynatın.
• Peşinden ısıyı azaltın ve kabuklar yumuşayana kadar ortalama 45 dakika pişirin.
• Kaplanmış kabukları başka bir fincan şekere atın.
• Peşinden bir yada iki gün kuruması için folyoya koyun.

EV YAPIMI TEMİZLİK ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

Narenciye kabuklarında bulunan naturel bir bileşik olan D-Limonene, fazlaca etkili bir temizleyicidir. Yalnız sirke, su ve limonla kendi rahat yüzey temizleyicinizi yapabilirsiniz.

• Limon kabuklarını buzdolabınızda sirke dolu bir kavanozda saklayın.
• Karışım, kabuklarla dolduktan sonrasında her gün sallayın ve minimum iki hafta beklemeye alın.
• Limonları çıkarın ve parçacıklardan arındırmak için demlenmiş sirkeyi süzgeçten geçirin.
• Çözeltiyi direkt bir sprey şişesine dökün yada daha azca etkili bir temizleyici için suyla 1/1 oranında bir karışım oluşturun.
• Spreyi yağlı mutfak tezgahı ve banyo yüzeyi şeklinde alanları temizlemek için kullanın. Sadece limondaki asit, mermer yada taş şeklinde yüzeylere zarar verebileceğinden bu alanlarda kullanmaktan kaçının.

YEMEKLERE LEZZET KATIN

Narenciye kabuklarını, en sevdiğiniz yemekler için de kullanabilirsiniz. Evvel suyu alınmış narenciyelerin kabuklarını yada dilimlerini direkt tencereye yada tavaya ilave edin.

Taco dolgusuna yada pilava misket limonu, pırasa yada ıspanak şeklinde sebze yemeklerine portakal ve makarna yemeklerine limon eklemeyi deneyin.

Servis yapmadan ilkin kabukları tavadan çıkarın. Kabuklara derhal ihtiyacınız yoksa ileride kullanmak suretiyle dondurabilirsiniz.

DONDURUN VEYA KURUTUN

Her ihtiyacınız olduğunda bir tüm narenciye satın almak yerine, elinizin altında olması için öncesinden dondurun yada kurutun.

Mesela, bir limonun suyunu sıkmadan ilkin kabuğunu bir tabağa alın. Bir kapta dondurarak hemen sonra kolaylıkla kullanabilirsiniz. Direkt tavaya atılabilecek tek porsiyonlar çıkarabilirsiniz.

LİMON ŞEKERİ VE TUZ YAPIN

Kolay limon şekeri yada tuzu yapmak için taze limon kabuğu rendesi kullanın.

Limon şekeri, çaya ve kek, çörek ve kurabiye şeklinde meyveli tatlı tariflerine lezzet katmak için kullanılabilir.

Her 1 yiyecek kaşığı limon kabuğu rendesi için 1 su bardağı şeker kullanın.

İki malzemeyi bir kasede karıştırın ve tamamen birleşene kadar ellerinizle masaj yapın. Islak kum benzeri bir doku oluştuğundan güvenli olun.

Limon tuzu yapmak için eşit oranda naturel tuzla karıştırmadan ilkin kabuğun bir gece kurumasını bekleyin. Elde edilmiş narenciye tuzu; sebze, çorba, makarna, pirinç, risotto için tamamlayıcı bir katkı maddesi olacaktır.

BÖCEKLERLE SAVAŞIN

Tezgahtaki yağı temizlemeye destek olan d-Limonene, ek olarak yaprak biti, etli böcek, sümüklü böcek ve mantar sivrisinekleri şeklinde yumuşak gövdeli böcekleri uzaklaştırmaya destek verir.

Bunun yanı sıra direkt böcek üstüne püskürtüldüğünde karıncalar yada hamamböcekleri dahil olmak suretiyle sinir bozucu böcekleri de uzaklaştırır.

• 500 mL suyu kaynatın ve portakal kabukları olan bir cam kavanoza ilave edin.
• Karışımı 24 saat ılık bir yerde beklemeye alın.
• Peşinden süzgeçten geçirin ve birkaç damla kastil sabunu ilave edin.
• İyice karıştırın ve bir huni kullanarak bir sprey şişesine aktarın.
• Yumuşak gövdeli haşerelerden korunmak için etkilenen bitkiye tamamen püskürtün. Karıncalar ve hamamböcekleri için böceklere direkt püskürtün.
• İsterseniz, sarımsak ve kırmızı biber şeklinde öteki böcek caydırıcı naturel maddelerle solüsyonu güçlendirin.

MARMELAT YAPIN

Portakal kabuğu marmelatı yapmak için suyu sıkılmış portakal dilimlerini yada kabuklarını kullanın.

• Bunun için kabukları bir mutfak robotunda iyice parçalayın.
• Peşinden 1/1 oranında şekerle karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Bir keke, bir kase yoğurda yada bir dilim kızarmış ekmeğe lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
• Aynı işlem greyfurt, limon, misket limonu yada turunçgillerin herhangi bir çeşidine de uygulanabilir.

KENDİN YAP KOZMETİK ÜRÜNLERİ İÇİN KULLANIN

Limon suyunun cilt, saç ve tırnak bakımı için çeşitli yararları vardır. Sadece limon kabuklarının da birçok pozitif yanları bulunur.

• Narenciye kabuklarıyla kendi vücut peelinginizi yapabilir böylece mikroplastik içeren ürünler satın almaktan kaçınabilirsiniz.
• Kabukları kuruttuktan sonrasında mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin.
• En sevdiğiniz sabuna, vücut duş jeline yada ev yapımı şeker peelingine ilave edin.

LİMON AROMALI ZEYTİNYAĞI

Limonun kabuklarını kullanarak limon aromalı zeytinyağı yapın.

• Bir su bardağı sızma zeytinyağına 2-3 çorba kaşığı ince rendeden geçirilmiş limon kabuğu ilave edin.
• Karışımı bir cam kavanozun içine döküp iki hafta beklemeye bırakın ve ara sıra karıştırın.
• İki haftanın sonunda yağı bir süzgeçten geçirerek kabuklardan arındırın ve işte yağınız hazır.

KAHVE FİNCANI LEKE ÇIKARICISI

En sevdiğiniz kahve fincanınızın içindeki koyu kısma bakmaktan bıktınız mı?

Kahve lekesi olan kupanın içine limon kabuğu koyup üstüne birazcık sıcak su ilave edin ve birkaç saat beklemeye alın.

Karışımı boşaltıp kupayı fırçalayın. Kahve lekelerinin yok bulunduğunu görmüş olacaksınız. Aynı yöntem çay lekeleri üstünde de işe yarıyor.

EV YAPIMI TOZ C VİTAMİNİ

Evde üretilen C vitamini, canlı enzim ihtiva ettiği için piyasada satılan versiyonundan fazlaca daha iyidir.

• Bunun için yıkanmış ve organik turunçgil meyvelerinizin kabuğunu soyun.
• Kabukları minik ince kareler halinde kesip bir bez üstüne koyun ve güneş ışığı alan bir pencerenin önüne birkaç gün kurumaya bırakın.
• Peşinden kabukları toz haline getirin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.