Sağlığa yararları saymakla bitmeyen pekmez; üzüm, dut, şeker kamışı ve keçiboynuzu benzer biçimde besinlerin ezildikten sonrasında çıkan suları kaynatılarak elde ediliyor.

Pekmezin, ne süre ve kim tarafınca keşfedildiği hemen hemen bilinmese de ilk kez Anadolu topraklarında yapıldığı söyleniyor.

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan yoğun kıvamdaki pekmez, boğaz enfeksiyonları bakımından oldukça kuvvetli bir gıda olarak öne çıkıyor.

Uzmanlar, vitamin ve mineral kıymeti oldukça yüksek olan pekmezin içine tereyağı ve karabiber koyulduğunda faydalarının iki katına çıktığını belirtiyor.

Peki, Pekmezin içine karabiber koyup yemenin yararları nedir? İşte pekmezin içine tereyağı ve karaviber koyup yemenin yararları…

PEKMEZİN İÇİNE KARABİBER KOYUP YEMENİN FAYDALARI

• Oldukça kuvvetli bir antioksidan ve antibakteriyel olan pekmez, B vitamini grubu bakımından zengindir.
• Vücuttaki demir emilimini artıran pekmez, bu sayede kan yapıcı hücrelerinde artmasını sağlar.
• Vücudun gereksinim duyan karbonhidratın, enerji olarak yayılmasını sağlar.
• Pekmezin bir kasesi vücudun gereksinim duyan birçok maddeyi averaj yüzde 50 oranında karşılar.
• Meydana getirilen araştırmalara nazaran, pekmezin barındırdığı thiamin ve riboflavin maddeleri baldan on kat daha zengindir.
• Bebeğin gelişimine destek sağladığından uzmanlar hamilelikte tüketilmesini tavsiye eder.
• Mide asidini düzenler.
• Sindirim hastalıklarına naturel ilaçtır.
• Bağışıklığı güçlendiren naturel bir ilaçtır.
• Sindirim fonksiyonlarını artırır.
• Bağırsak florasını düzenler.
• Antibakteriyel özelliğe haiz olan pekmez, akciğer ve karaciğerin derinlemesine temizlenmesini sağlar.
• Kemiklerin gelişmesi ve güçlenmesinde etkili olan potasyum, kalsiyum, magnezyum, kalsiyum ve bakır açısından oldukça zengindir. Uzmanlar kemik kırılması ya da incinmesi benzer biçimde durumlarda minimum kemik suyu kadar tüketilmesini önerir.
• Tansiyon, kanda azalan maddeler sebebiyle azalır ya da yükselir. Bu durum, yüksek gerilim ve nüzul benzer biçimde rahatsızlıklara davetiye çıkartır. Pekmez, kan basıncını dengeleyerek bu benzer biçimde durumların yaşanmasının önüne geçer.

PEKMEZ KARABİBER KÜRÜ NASIL HAZIRLANIR?

Mevsim fark etmeksizin öksürüğe maruz kalabiliyoruz. Gün içinde çalışırken gelip geçmek bilmeyen, uyurken uykudan uyandıran öksürüklere bir çok süre ilaçlar da yarar etmez.

İşte pekmez karabiber karışımı, bilhassa soğuk havalarda iyice artış gösteren hatta ciğerleri sökecek kadar şiddetlenen kuru öksürükten kurtulmanızı sağlar.

Uzmanlar yutkunma, nefes alma ve kuru öksürük benzer biçimde rahatsızlıklarda pekmezin karabiber ile kaynatılıp tüketilmesini tavsiye eder. Pekmezli karabiber karışımı, boğazları bakterilerden arındırarak sinüs yollarının açılmasını destek sunar.

Pekmez karabiber kürünün tarifi:

• 2 tatlı kaşığı pekmezinin içine bir miktar karabiber ilave edin ve günde 1 kaşık tüketin.
• Tertipli kullanımda 1-2 gün içinde öksürüğünüzü geçirecektir.
• İsterseniz bu karışımı üzüm pekmezi ile de hazırlayabilirsiniz.